吸收利用率更勝魚油 磷蝦油四大健康益處

據世衞統計,2012年有大約1750萬人死於心血管病。為保持健康,一般人會選擇進食魚油,藉以減低患上心血管病風險。不過,最近研究指出,磷脂型奧米加三脂肪酸(Omega-3)在心血管方面保健效能顯著,四星期即有效減低血脂水平,並降低血栓形成指數。磷蝦油(Krill Oil)蘊含豐富Omega-3,不但抗炎、抗凝血效果突出,吸收利用率亦比傳統魚油優勝。

磷蝦盛長於南極深海,在這片污染最少的水域中,自然不受重金屬污染。磷蝦屬食物鏈底層,吸取的有害重金屬理應最少。相反,魚油取自食物鏈較高層的大魚,出產地亦難以追溯,污染風險相對較高。磷蝦油具四大健康益處,令其成為新一代的保健食品。

  1. 防止血管堵塞

根據2017年1月刊登於期刊《Lipids in Health and Disease》的最新研究,每天進食150-450mg的磷脂型奧米加三脂肪酸(取自磷蝦油),四星期後,便能同時減低總膽固醇、低密度脂蛋白(俗稱「壞膽固醇」)和三酸甘油酯,並增加高密度脂蛋白(俗稱「好膽固醇」)。

2015年的一份研究更顯示,進食磷蝦油28日能提高體內「奧米加三:奧米加六」的比例,降低血栓形成指數(Thrombogenicity Index),從而減少血栓堵塞血管的風險。

  1. 預防

研究指出,在新陳代謝(「氧化」)的過程裡,一部分氧氣會轉變為不穩定的自由基,自由基會攻擊細胞及組織結構,包括動脈壁。當動脈壁受到攻擊,便受損發炎。低密度脂蛋白會修補動脈壁受傷的部位,並被自由基氧化,最終黏在動脈內皮背後,使動脈壁變厚變硬──也就是所謂的動脈硬化。

磷蝦油蘊含豐富磷脂型奧米加三脂肪酸,其具有天然抗炎的作用,加速受損動脈壁恢復;又有抗凝血作用,可減低血液黏稠度,防範血栓形成;降低血脂(膽固醇和三酸甘油酯)水平。磷蝦油同時含有大量抗氧化蝦青素,能從根本防止自由基攻擊動脈壁。

  1. 冠心病風險大降90%

每日服食4g磷蝦油已可將奧米加三指數由3.7%提升至6.3%。研究證實,當奧米加三指數(即紅血球中的奧米加三脂肪酸含量,是心血管健康的最新指標)由3.3% 提升至6.5%時,冠心病風險會大降90%,可見攝取磷蝦油的重要性。

  1. 吸收利用率勝魚油

魚油和磷蝦油雖同樣含Omega-3,但研究發現,磷蝦油的吸收利用率(Bioavailability)比魚油高近1.5倍(見圖一)。在個別器官,例如在心臟位置,磷蝦油的吸收利用率甚至比魚油高約96%(EPA)和42%(DHA)(見圖二)。

由於磷蝦油的Omega-3屬磷脂型,溶於水,較易進入細胞和輸送到全身,亦因此較易為人體所利用。相反,魚油的Omega-3屬三酸甘油酯型,不溶於水,效能便略遜一籌。

參考資料:

  1. Hals P-A, Wang X, Xiao Y-F. Effects of a purified krill oil phospholipid rich in long-chain omega-3 fatty acids on cardiovascular disease risk factors in non-human primates with naturally occurring diabetes type-2 and dyslipidemia. Lipids in Health and Disease. 2017;16:11. doi:10.1186/s12944-017-0411-z.
  2. Berge RK, Ramsvik MS, Bohov P, et al. Krill oil reduces plasma triacylglycerol level and improves related lipoprotein particle concentration, fatty acid composition and redox status in healthy young adults – a pilot study. Lipids in Health and Disease. 2015;14:163. doi:10.1186/s12944-015-0162-7.
  3. Ulven SM, Kirkhus B, Lamglait A, et al. Metabolic Effects of Krill Oil are Essentially Similar to Those of Fish Oil but at Lower Dose of EPA and DHA, in Healthy Volunteers. Lipids. 2011;46(1):37-46. doi:10.1007/s11745-010-3490-4.
  4. Batetta B, Griinari M, Carta G, et al. Endocannabinoids may mediate the ability of (n-3) fatty acids to reduce ectopic fat and inflammatory mediators in obese Zucker rats. J Nutr 2009;139:1495–1501pmid:19549757
  5. Harris WS. Omega-3 Fatty Acids and Cardiovascular Disease: A Case for Omega-3 Index as a New Risk Factor. Pharmacological research : the official journal of the Italian Pharmacological Society. 2007;55(3):217-223. doi:10.1016/j.phrs.2007.01.013.

 

×