要抗炎?蒜素啦!

武漢肺炎疫情之下,人人自危,平日外出,隨時接觸過潛在患者而不自知!

加上,春季同時是流感高峯期,面對肺炎與流感雙重夾擊,避無可避,還是算數啦?

不用算數,交給大蒜素啦!

要防止病毒入侵,可以從食療入手,利用天然食材,增強免疫力。

而生大蒜蜜糖水造法簡單、方便快捷,最適合生活忙碌的都市人。

生大蒜蜜糖水做法:

1. 切碎大蒜後磨成蓉
2. 放置15分鐘,讓大蒜與空氣充分接觸
3. 將蒜蓉及一湯匙麥蘆卡蜂蜜加入到溫水中飲用。

 

大蒜中的大蒜素,在提升免疫力、抑制炎症和抗氧化方面,效果十分顯著。

而麥蘆卡蜂蜜則具備高抗菌能力,是天然的抗生素,亦能抗氧化和抗炎。

 

但是,大蒜要受到破壞,才會促使大蒜內的蒜胺酸代謝成大蒜素,發揮作用。

而且,大蒜一旦經過烹調,高溫就會使蒜酶失去活性,不能形成大蒜素。

換言之,只有進食生蒜才能提升免疫力,而且把生蒜切得越小,效果越好。

 

小貼士:

生大蒜磨成蓉後,會產生辛辣感,未必人人容易接受。假如怕辛辣,可選用近年流行的天然食材黑大蒜。

黑大蒜沒有一般大蒜的辛辣,取而代之的是酸甜的味道,配合蜂蜜的甜味,會較容易入口,抗炎功效卻不比一般大蒜遜色。

 

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